男山株式会社

男山株式会社 – 北海道の風土と歴史が息づく酒蔵

旭川市に本社を構える男山株式会社は、350年以上にわたり受け継がれてきた日本酒造りの伝統を守りながら、現代の技術と品質管理を融合させている老舗の酒蔵です。 「男山」の銘柄は、江戸時代には将軍家御用達の名酒として知られ、今でも国内外から高い評価を得ています。酒造りには、大雪山連峰の伏流水を使用。清冽な水と北海道産の酒米にこだわり、寒冷な旭川の気候を活かした低温発酵で、深い味わいとキレのある日本酒を生み出しています。 また、旭川市内の本社・酒蔵には、**「男山酒造り資料館」**が併設されており、国内外からの観光客にも人気のスポットです。伝統的な酒造りの道具や工程を学べる展示に加え、試飲コーナーや限定酒の販売もあり、地域の観光資源としても大きな役割を果たしています。